Maria Paula Bernal

Paula Granada 

Erick Paredes

10-2

Ingredientes

Plato servido

Preparación de arroz con leche

Pasos para preparar el arroz con leche :

Ingredientes:

Arroz = Agua (15.5 %), Proteína (6.2 g), Grasa (0.8 g), Carbohidratos (76.9 g), Fibra (0.3 g), Ceniza (0.6 g),Calcio (6.0 mg),Fósforo (150 mg),Hierro (0.4 mg),Sodio (2.0 g),Vitamina B1 (0.09 mg),Vitamina B2 (0.03 mg),Niacina (1.4 mg),Calorías (351).

Azúcar= carbono, oxigeno, hidrógeno, el azúcar común es una molécula compuesta por dos moléculas de sacarosa. Este es un hidrato de carbono que está formado por una cadena de seis carbonos y sus valencias laterales están saturadas con átomos de oxigeno
y de hidrógeno previamente unidas entre sí. Se caracteriza por la presencia de un ion oxidrilo en el carbono 6.

Canela= El aldehído cinámico es uno de los componentes que proporcionan el aroma característico de la canela (caña-cañuela).
El componente mayoritario es el aldehído cinámico, también el eugenol y el alcohol cinámico

Leche=grasa(3g),colesterol(10mg),sodio(75mg),carbohidrato(3g),azucares(2g),proteínas(6g)

Agua = hidrógeno y oxigeno

Queso= cloruro de calcio, nitratos, ácidos orgánicos, sal (cloruro de sodio), colorantes, minerales, proteínas, caseínas, grasa 

Pasos para preparar el arroz con leche :

Ingredientes:

Arroz

Azúcar

Canela

Leche

Esencias

Lechera

Agua

Queso

Preparación:

Se coge una olla se le agrega agua arroz canela panela un poco de azúcar y se pone a hervir esta mezcla en el transcurso de que esta hirviendo se revuelve constantemente, cuando el arroz esta blando se le agrega la leche  las pasas el coco rallado a esta mezcla

Después de esto se pone a fuego lento para que coja espesor

Este proceso dura entre 30 y 40 minutos luego lo echamos en un recipiente y lo dejamos reposar para llevarlo a la nevera 

Arroz con leche

Se prepara con arroz, leche, canela, azúcar, pasas, y leche condensada. El arroz con leche también se puede preparar con leche de coco, fresas, mango, manzanas, dulce de leche, chocolate, etc. Lo bueno del arroz con leche casero es que se puede personalizar los sabores y especias de acuerdo a su gusto y así crear un postre a su gusto personal.

Algunos cocinan el arroz primero en agua para que se ponga tierno (unos 20-30 minutos) y luego lo finalizan con la leche y azúcar. Para endulzar el arroz con leche se puede usar azúcar normal o también panela. También es bueno agregarle un poco de leche condensada, se puede ajustar la cantidad de acuerdo a su gusto.

El arroz con leche se puede servir caliente o frió, puede servir con canela o chocolate rallado, también se puede acompañar con dulce de leche, coco rallado, fresas, moras.